Những kinh nghiệm hữu ích cho đời sống.

1-Cánh gà và sự nguy hiểm của nó (bạn SinhĐo giới thiệu)
 
Các chị em phụ n ữ  hãy ngừng ăn cánh gà thường xuyên, và đây là một câu chuyện hoàn toàn có thật. 
 
Một cô bạn của tôi gần đây đã phát hiện ra một u nang phát triển trong dạ con, và cô ấy đã phải đi phẫu thuật để cắt khối u đó. Cô ấy tưởng rằng mình sẽ hồi phục sau phẫu thuật, nhưng cô ấy đã nhầm. Chỉ vài tháng sau, hiện tượng cũ lại tái phát. Cô ấy đau khổ chạy tới gặp bác sỹ phụ khoa xin tư vấn. Trong quá trình tư vấn, bác sỹ đã hỏi một câu làm cô ấy rất bối rối. Ông ta hỏi rằng có phải cô ấy thường hay ăn  món cánh gà phải không. Và cô ấy trả lời là đúng, đồng thời thắc mắc tại sao  ông ấy biết được thói quen của mình.

    Các bạn thấy đấy, sự thật là trong thời buổi hiện đại này, các con gà đã được tiêm hoóc môn tăng trưởng để đẩy nhanh sự phát triển, nhằm đáp ứng  các nhu cầu của xã hội.Nhu cầu này không có gì khác ngoài nhu cẩu vể thực phẩm. 

 Gà thường bị tiêm một mũi hoóc-môn vào cổ hoặc hai cánh. Vì vậy, ở các bộ phận này, liều lượng hoóc môn (steroid) tập trung cao nhất. Các hóc môn này  có tác dụng rất đáng sợ tới cơ thể và đẩy nhanh sự phát triển của gà. Điều nguy hiểm hơn là khi nó xuất hiện trong các hoóc môn của phụ nữ, nó sẽ làm cho cơ thể người phụ nữ có xu hướng phát triển các u nang trong dạ con/tử cung. Vì vậy, tôi khuyên mọi người hãy xem lại chê độ ăn uống của mình, và giảm việc thường xuyên ăn cánh gà đi. (Hiệp hội Y tế Singapore)
 
2-Làm mất mùi hôi khi ăn tỏi
   
Muốn loại  bỏ mùi  hôi khi ăn tỏi  thì nên ăn ít rau ngò tươi (fresh parsley) hay rau rau bạc hà (mint) hoặc uống một ly trà bạc hà.  Ăn c ác rau khác nhau như khoai tây nghiển, nấm và cà-rốt cũng  làm mất mùi tỏi. Cách nhanh nhất  là nhai kẹo chewing gum vì  trong kẹo này có chất xylitol làm bạn cảm thây miệng thơm và mát, ngoài ra trong chewing gum cũng còn có thành phần khác diệt vi khuẩn làm  hôi miệng.
 
Bạn cũng có thể uống môt tách trà, nước chanh tươi hay nhai một miểng chanh hoặc uống một ly rươu ( tốt nhát là rượu vodka) vì  trong rượu có  chất diệt vi khuẫn trong miệng. Bạn còn thể  đánh răng.
 
Mùi  tỏi  có thễ thoát ra từ các lỗ chân lông nên khi đi dạ tiệc bạn nên mang theo nước hoa hay nước cologne
 
3-  Làm mất mùi hôi cũa hành tây
 Sau khi thái hành tây (onions) bạn hãy lấy nước chanh vắt hay miếng chanh tươi chà vào hai bàn tay rồi rửa tay bằng nước ấm(nhớ đừng dùng nước lạnh vì mùì hành tây không mất)
 
Khi thái hành tây muốn khỏi bị cay mắt thì hãy để hành trong freezer chừng 20 tới 30 phút trước khi thái
 
Ăn hành tây có hơi thở hôi, muốn loại  bỏ  phải đánh răng sau khi ăn. Hơi thở  có mùi hôi là  vì các hợp chất sulfur bay hơi đươc  phóng thích khi ta ăn hành tây. Các hợp chất bay hơi này không thoát qua được hệ tiêu hóa nên truyển thẵng vào máu.
 
 
 
4.Nên tập thở bụng ( bài của BS HONG NGOC do ban SinhĐo giới thiệu):
 
Trước kia, tôi cũng chỉ nghe để mà nghe chớ chẳng thực hành. Cho đến ngày tôi bị tai biến nặng,  phải nằm viện dài ngày, lúc đó tôi mới thử đem ra áp dụng. Quả có điều kỳ diệu! Nó làm cho tôi thảnh thơi hơn, ít nhọc mệt hơn và sức khỏe tốt hơn.   Phương pháp thở của bác sĩ Nguyễn Khắc Viện thực ra không phải là cái gì hoàn toàn mới. Nó chỉ là một sự tổng hợp của khí công, thiền, yoga, dưỡng sinh... của Đông phương từ ngàn xưa, được nhìn bằng sinh lý học hô hấp hiện đại của một người thầy thuốc.  
Dưới đây là bài vè 12 câu dạy thở của bác sĩ Nguyễn Khắc Viện:
Thót bụng thở ra
Phình bụng thở vào
Hai vai bất động
Chân tay thả lỏng
Êm chậm sâu đều
Tập trung theo dõi
Luồng ra luồng vào
Bình thường qua mũi
Khi gấp qua mồm
Đứng ngồi hay nằm
Ở đâu cũng được
Lúc nào cũng được!

 
« Thót bụng thở ra » quan trọng hơn ta tưởng vì giúp làm sạch các hốc phổi, đáy phổi, nơi khí dơ dễ đọng lại.
Phổi thực chất là một cái bơm, bơm khí vào ra "phình xẹp" vậy thôi. Để cho cái máy bơm đó làm việc tốt thì cần biết một chút về "cơ chế" của nó. Lồng ngực là cái xy-lanh (cylindre), còn pít-tông (piston) chính là cơ hoành - một bắp cơ lớn, nằm vắt ngang giữa bụng và ngực. Khi cơ hoành thụt lên thụt xuống (như cái bể lò rèn) thì khí được hút vào đẩy ra ở phổi. Cơ hoành nhích lên nhích xuống 1cm đã hút hoặc đẩy được 250ml không khí. Vậy mà cơ hoành có thể nhích lên xuống đến 7cm! Tóm lại, chính cơ hoành ở bụng mới là cơ hô hấp chính, đảm trách hơn 80% sự thông khí. Do đó, thở bụng là cách thở sinh lý nhất, tự nhiên nhất. Cho nên trong bài vè tập thở ta thấy nói "thót bụng", "phình bụng" - mà không hề nói đến ngực chút nào là vậy.
Ngày nay, ở phương Tây, rất nhiều trung tâm dạy thiền, khí công, yoga... để chữa bệnh cũng chủ yếu là dạy cách thở bụng. Các phương pháp trị liệu nổi tiếng của các bác sĩ như Dean Ornish, Deepak Chopra v.v... căn bản cũng không ngoài cách... thở bụng. Phương pháp thở bụng không chỉ giúp để chữa một số bệnh tim mạch, hô hấp, tiêu hóa... mà còn làm cho tâm được an, giảm stress trong cuộc sống hiện tại. Nên cố gắng tiếp tục tập thở bụng. Phải chừng sáu tháng trở lên mới thành thói quen và thấy hiệu quả.
 
5- Làm sao biết có nguy cơ bị lên cơn đau tim (heart attack)
 
Dưới đây là chia sẻ kinh nghiệm của bạn Vu Ngoc Bich
 
a- thỉnh thoảng khi vận động, hay làm việc nặng...thấy nhói một cái ở vùng tim
b- khả năng tình dục  tự nhiên giảm sút
c- huyết áp tuột xuống còn  dưới 90/60 ( vì tim bị nghẽn động mạch không co thắt đủ mạnh để đẩy máu ra (khác với chứng ợ nóng (heart burn) do bao tử thì chỉ có đau mà thôi)
 
Muốn ngăn ngừa cơn đau tim nên tập thể dục, ăn uống kiêng khem và  uống Ecotrim 81mg 1viên /ngày quanh năm Nếu bị qua rồi thì nên  ăn gạo lức muối mè ít nhất 2 ngày /tuấn , cơ hội tái phát sẽ lâu hơn có thể tới 10 năm.
 
Điểu quan trọng nên nhớ là khi đang lái xe mà bị lên cơn đau tim  thì  trong khi ngổi chờ  xe cứu thương phải hít thở thật xâu 5 lần rồi ho mạnh  2 cái để điểu chỉnh nhịp tim
 
6- Hành đễ giải quyết tình trạng ứ nước tiểu.

Dùng củ hành tươi sao nóng đắp lên rốn là một biện pháp khá lý tưởng để giải quyết tình trạng ứ nước tiểu do những nguyên nhân khác nhau gây ra (viêm tuyến tiền liệt, phì đại tuyến tiền liệt, lệch đĩa đệm cột sống, phụ nữ có thai hoặc sau khi đẻ bị bí tiểu).
 
Sau đây là một số hướng dẫn cụ thể:
- Củ hành tươi một nnắm giã nát, chia thành 2 phần, dùng vải bọc lại, sao nóng, luân phiên đắp lên rốn (huyệt thần khuyết), có tác dụng chữa tiểu khó, bụng dưới trướng đau (theo sách Bản sự phương).
-Hành trắng cả lá giã nát, thêêm mật, đắp lên ngoại thận (bộ phận sinh dục), tiểu tiện sẽ thông (Theo ÕBản thảo cương mục).
- Ốc nhồi hoặc ốc vặn 4-5 con, hành sống 3-4 củ, có thêm chút băng phiến càng tốt. Ốc bóc bỏ vỏ, lấy thịt, trộn với hành giã nát, nặn thành hình cái bánh tròn, đặt lên trên rốn, lấy băng cố định lại, sau khi đắp một lúc là đi tiểu được. Khi tiểu tiện đã thông thì bỏ thuốc ra.
 
7- Dùng đồ plastic chúa đựng đồ ăn nước uống nên cẩn thận
 
Theo khuyến cáo của Đại học John Hopkins ban không nên:
-          chạy microwave đồ ăn đựng trong hộp plastic
-          để chai plastic đựng nước uống trong hộc đá (freezer)
-          chạy microwave đồ ăn che phủ với plastic  
      
Khi để chai plastic có chứa nuớc vào hộc đá tủ lạnh hay hâm microwave thức ăn có nhiểu chẩt béo đựng trong hộp plastic thì dioxin sẽ được phóng thích vào  nước và thức ăn gây nguy hại cho sức khoẻ vì dioxin là một hoá chất rất độc.
Đậy đồ ăn bẳng plastic như plastic Saran cũng nguy hiễm tương tự khi chạy microwave
 
Tốt hơn hết nên dùng đổ đựng bằng thủy tinh như Corning Ware, Pyrex hay đồ gốm đễ hâm đồ ăn trong microwave, cũng như lấy giấy phủ lên đồ ăn thay cho plastic.
 
8- Ăn gỏi  cá sống có thể nhiểm khuẩn và nhiễm ký sinh trùng nhất là giun đầu gai gnathostoma
 
Vài năm trước đây Hội Dược Sĩ VN tại Hoa Kỳ  có đăng một bài nói về một ca nhiễm giun đầu gai ở một Việt kiều lúc về thăm quê hương. Trong thời gian ở VN, anh ta có nhậu với bạn bè món thịt rắn hổ mang, và đặc biệt là anh ta xơi sống nguyên tim rắn với hy vọng là sẽ được sung sức bằng 5 bằng 10 ngày thường.  Khi trở qua Hoa Kỳ, anh ta bắt đầu ngã bệnh và có dấu hiệu mệt mỏi yếu sức lạ thường lại thêm sốt, nổi mày đay ở chân, đau ở vùng gan, ớn lạnh về chiều. Kết quả xét nghiệm máu, cho thấy số bạch cầu eosinophils trong máu tăng cao 13.000. Các bác sĩ bên Mỹ mò mẫm chữa trị bằng kháng sinh, nhưng bệnh vẫn không thuyên giảm. Cuối cùng qua sự cố vấn của một nhà ký sinh trùng học, bác sĩ Nagami, thuộc The Centers for Disease Control & Prevention (CDC), bệnh đã được chẩn đoán chính xác : bệnh nhân đã bị nhiễm giun đầu gai Gnathostoma spinigerum.Thuốc Albenza (Albendazole) đã được sử dụng để trị dứt bệnh…
 
Gỏi cá sống là đặc sản của vùng duyên hải VN. Món gỏi cá sống tuy rất ngon nhưng nó vẫn là mối đe dọa đối với sức khỏe chúng ta vì  cá sống tại vùng Đông Nam Á, Nam Mỹ, Mexico, Peru và Ecuador có thể nhiễm khuẩn và ký sinh trùng mà đáng kể nhất là giun đầu gai Gnathostoma.
 
Giun trưởng thành (adult) sống trong bao tử chó và mèo. Trứng giun theo phân nhiễm vào nước mưa chảy xuống ao hồ sông rạch. Trứng nở ra ấu trùng (larvae) và bị một loại giáp xác (crustacea) thật nhỏ có tên là cyclop ăn vào. Cá, lươn, rắn, ếch nhái, gà vịt, và các loại thủy cầm (waterfowl) đương nhiên nuốt cyclop vào bụng và bị nhiễm giun đầu gai. Trong các loài vật vừa kể, ấu trùng giun sẽ định vị trong thịt. Khi chúng ta dùng cá sống, ấu trùng vào bụng, xuyên ruột và đi tứ tung trong cơ thể chúng ta. Giun có thể vào gan, vào mắt, di chuyển dưới da, hoặc đến định vị trong não hay trong tủy sống. Đây là bệnh Gnathostomosis.  Đi đến đâu, giun gây tình trạng viêm sưng đến đó. Tùy nơi giun định vị mà triệu chứng sẽ khác nhau. Ở mắt, sẽ làm giảm thị lực hoặc mù lòa, và gây ho hen nếu ở hệ hô hấp. Nguy hiểm nhất là nếu giun định vị trong hệ thần kinh trung ương và gây chứng viêm não tủy (encephalomyelitis), làm rối loạn cảm giác, liệt tứ chi và có thể chết.                                                                                                                                              Không dễ gì chẩn đoán bệnh giun đầu gai. Nếu biết rõ nơi định vị của nó, thì có thể làm sinh thiết (biopsy) để xét nghiệm. Người ta cũng có thể chẩn đoán bệnh qua xét nghiệm huyết thanh học (test ELISA)...
 
9- Đừng nên uống aspirine mỗi ngày nếu không cẩn thiết
 
Giáo sư Peter Weissberg giám đốc British Heart Foundation vừa cho biết “ những người không có triêu  chứng hay không được chẩn đoán có bệnh tim mạch thì không nên uống aspirin để phòng ngừa  đột quỵ hay cơn đau tim vì  nguy cơ bị xuất huyết nhiểu hơn là lợi ích . Tuy nhiên giáo sư Weissberg xác nhận là những bệnh nhân có triêu chứng về bệnh động mạch như đau thắt ngực (angina), lên cơn đau tim hay đột quỵ  có thể giảm nguy cơ có thêm vấn để  bằng cách uống aspirin với liểu luơng thấp mỗi ng ày.
 
10- Quế giúp hạ cholesterol và glucoz trong máu
 
Sự kiện bắt đầu từ những năm về trước thỉnh thoảng tôi cảm thấy mệt lả như không còn năng lượng đễ tiếp tục làm việc , tay chân bủn rủn , đầu choáng váng, nóng, đỗ mồ hôi . Các triệu chứng tạm thờì qua đi nếu uống một ít nước ngọt hoặc nước cốt tráí câỵ, một viên kẹo, thỏi chocolat. Kết quả thử máu cho thấy đường và mỡ trong máu cao hơn mức độ trung bình đến độ báo động .                   
Thay đôỉ phương cách ăn uống theo tiết chế (diet) : giảm thiểu đường, chất béo động và thực vật, tập thể dục , đi bộ v.v… Dù vậy chỉ số đường và mỡ trong máu cũng chỉ giảm đi một phần nào thôi .
Sau khi truy tầm các công trình khảo cứu liên quan cách phòng và trị “ Hai trong Bốn Cao” ( Cao Tuôỉ , Cao Huyết Áp, Cao Ðường và Cao Mỡ trong máu) mà không phải dùng các loaị tây dược đắt tiền mà một khi đã dùng rồì rất khó dừng lạị , tôi đã quyết định d ùng thữ quế bột mua ở cửa tiệm “Bulk Foods”. Sau hơn ba tháng điễm tâm buổỉ sáng với một chén cháo ‘oat meal’ hoặc cháo trắng có trộn vào khoảng nửa muỗng cà phê bột quế(ước chừng 4-5g), các triệu chứng kể trên giảm dần, các bữa ăn nhẹ thưa thớt hơn. Cuôí cùng bản kết quả xét nghiệm máu vớí các chỉ số đường glucose, triglyceride, cholesterol trong máu đều trụt giảm đáng kễ và đều nằm trong vòng chỉ số của một ngươì bình thường
 
Cần kiêng cữ hoặc giảm thiễu các loaị thức ăn có chỉ số đường (glycemic index) cao. Nấu cơm trộn một phần ba đậu xanh , tiếp tục tập thễ dục , đi bộ ít nhất nửa giờ mỗi ngày cho kết quả tốt giúp phòng trị tiễu đường loaị 2 nầỵ.

Ðiều nên lưu ý, nếu bạn đang uống thuốc làm giảm đường hay mỡ máu dươí sự điều trị của bác sĩ thì nên tham khaỏ ý kiến bác sĩ trước khi dùng quế , mặc dù quế có rất ít phản ứng phụ .
 
Theo công trình nghiên cứu cuả nhóm các nhà dinh dưởng cầm đầu do Tiến Sĩ Alam Khan (Pakistan) thì quế có tác dụng gia tăng sự hấp thụ và tỗng hợp đường glucose trong máu và trong các tế bào khác ; đồng thờì quế làm gia tăng sự phốt- pho- hoá ( Phosphorylation) cuả cơ chế tiếp nhận insulin( Insulin receptor) bằng cách kích động tiến trình sinh hoá biến chế cùng xử dụng đuờng của các tế bào trong cơ thễ .                        
Nhóm nghiên cứu khác do Tiến Sĩ. R. Anderson (Hoa kỳ) phụ trách đã phân định ra chất có tác dụng gia tăng sự biến dưỡng của glucose là methyl hydroxyl chalcone polymers .